| Summary : |
Door globalisatie van voedselproductie is het vaststellen van de herkomst, kwaliteit en veiligheid van voedselgrondstoffen een grote uitdaging geworden. Door mondige veiligheidsbewuste consumenten en mondiaal vertakte communicatie hebben voedselfraude en onveilige voedselproductie ook grote financiële en maatschappelijke impact. Het is voor bedrijven en overheden noodzaak en verplichting om de veiligheid en kwaliteit van hun grondstoffen en producten te garanderen, door de productieketen heen. Dit vraagt om slimme, betaalbare oplossingen voor het meten van voedselveiligheid (VV) en kwaliteit in de handelsketen en op productielocatie. |
